忙しい時こそ活字㉒

年の瀬になると必ず開く雑誌。

おせち料理のレシピが数多く記載されています。毎年必ず作るので、作り方はおおよそ分かっているのですが、念のため毎回開いて、確認しながら作ります。

数の子なども合わせると、並べるのは全部で10品。年末、窓ふき、キッチン他掃除は無理せずで。ほどほどにしておせち料理に精を出しています。

全てを揃えてお重に詰めてから、炊いたばかりの黒豆と柚子なます、そして少しスパイスの効いたホットワインを用意します。除夜の鐘を聞きながら味見をして、大晦日の夜を過ごしています。